《酒店管理专业实践教学设计与实践环境建设研究》结题报告

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安徽冶金科技职业学院教研项目鉴定意见表

 

项目名称

酒店管理专业实践教学设计与实践环境建设研究

项目类别

教研教改

项目负责人

代美侠

职称

讲师

单位

安冶经管系

主要成员

代美侠、侯涵、汪为春、徐玮

研究开始时间

2011年6月

研究结束时间

2012年5月

资助金额

1000元

项目主要工作及完成情况:

2011、05-2011、07:课题申报

2011、08-2011、10:资料查阅和整理,适当调研

2011、11-2012、04:制度、须知及文章成稿

2012、05:结题

项目取得的成果:

形成结题报告

鉴定意见:

 

 

 

鉴定人:

                                                    年     月    日

               

                                                                   教务处制

 

 

安徽冶金科技职业学院改革研究项目结题申请表

 

项目名称

酒店管理专业实践教学设计与实践环境建设研究

项目类别

教研教改

项目负责人

代美侠

职称

讲师

单位

安冶经管系

主要成员

代美侠、侯涵、汪为春、徐玮

完成时间

2012、5

资助金额

1000元

1、项目的总体建设目标:

通过研究完善酒店管理专业实践教学体系,加强实践环境建设和管理,努力提高教学水平和教学质量,为社会输出更多高技能,有用性人才。

 

2、项目的特色及创新情况:

根据我院酒店管理专业实际情况进行实证研究。

 

3、主要的改革措施及具体实施情况及存在的问题:

存在问题:

1 、实践教学体系是培养学生动手能力、观察能力、分析和处理问题能力的重要手段,也是保证酒店管理专业人才培养质量的重要途径。在酒店管理专业建设中,如何将专业理论教学体系和实践教学体系更好地融合,如何设计和实施实践教学体系,显得尤为重要。

目前,我校酒店管理专业实践教学存在的很多问题:

  1. 、学生对酒店管理专业内涵认识不足。
  2.  、教师对实践教学的重要性认识不足。
  3.  、专业教师缺乏实践操作能力。
  4.  、实习教学期间的指导与管理不到位。
  5.  、实习教学质量考核体系不够科学。

    2、实践环境建设与研究

我校酒店管理专业拥有校内实训室三个,学校投入大笔资金建成并投入使用,但从使用的频率和效果来看,并未充分发挥实训室预期的作用,在实训室的管理上、设备维护等方面欠缺规范的制度,人员。

针对校外实习实训基地的管理,学校有关部门与系部缺乏相互沟通,缺乏与校外实习基地的联系。

在酒店管理专业实习实训问题上,我们管理中存在很大漏洞。如何加强对实践环境建设与管理十分重要。

解决对策:

1.加强专业思想教育,培养学生职业素质。

2.提升实践教学水平,打造“双师型”教学团队。

3.加强实训室和实训基地建设与管理,充分发挥其作用。

4.加强教学管理柔性,制定科学合理的实习教学计划。

5.加强过程管理,完善实习考核体系。

 

 

 

项目负责人(签字):

代美侠

 

 

        年  月   日

系(部)负责人(签字):

 

(单位盖章)

 

      年   月  日

学校主管部门负责人(签字):   

 

(单位盖章)

 

       年  月  日

                     

 

 

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