酒店管理专业介绍

新闻来源:管理员  发布者:管理员  发布时间:09-28  点击量:206 次

  • 基本情况

09年9月首次招生,现在校生两届,共111人。现有专任教师10人,拥有校内外实习实训营地,校内包括前厅客房实训室、餐厅实训室、校外有马鞍山皇冠假日酒店、北京万达铂尔曼酒店、北京渔阳酒店、宁波达蓬山度假区、苏州雅艾尔富宫酒店、苏州新城花园酒店、苏成茉莉花假日大酒店。

  • 专业培养目标

适应生产、建设、管理、服务等第一线需要的,重点掌握酒店管理,酒店服务等基本知识。具备九点多岗位服务技能、企业基层管理人员管理能力、社会交际能力,面向重量级酒店及餐饮业管理、服务第一线,熟练掌握酒店、餐饮企业管理方法级运作方式,具备较高服务技能与管理水平,具备良好职业道德的高技能人才。

  • 课程设置

公共基础课:中国特色社会主义理论、思想道德与法律基础、英语、计算机、体育、职业指导形势与政策

职业基础课:管理学基础、饭店管理概论、旅游学概论、旅游实用礼仪

职业技术课:前厅与客房服务、餐饮服务与管理、饭店市场营销、饭店财务管理、饭店人力资源管理、餐饮文化学

职业技术拓展课:客源国概论、旅游文化学、广告学、保险学

4、  双证书

助理酒店管理师、会计证、营销证等